Повар
Показать контакты
Тип занятости: Полная занятость
Премии и бонусы: MONTHLY 20000, Бесплатное питание, доставка домой после 22.00 ч.,
возможна частичная оплата за съем жилья иногородним (обсуждается индивидуально)
Осуществляет приготовление блюд, в том числе: бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, тушение, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов и других утвержденных блюд,
Декорирует блюда перед подачей.
Вносит предложения по формированию меню.
Проводит инструктаж помощников повара, кухонных рабочих по плану проведения рабочей смены.
Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке рабочих поверхностей, посуды. приборов и кухонной техники.
Разумно и экономно использует продукты в процессе приготовления.
Следит за способом надлежащего хранения продуктов, соблюдением сроков годности и товарного соседства продуктов, контролирует нормировку подготовленных полуфабрикатов, соусов, нарезки, иных компонентов используемых для формирования блюд.
Социально незащищенные категории: Беженцы; лица, получившие временное убежище; вынужденные переселенцы
Образование: Не указано
Опыт работы: 1 года
Калужская область, г Калуга, Суворова улица, 102 а
